Hello cookies! :)
Quem gosta de bolo de bolacha no Verão? Um bolo rápido de se fazer e o melhor de tudo é que se come fresco!
Bem aqui fica um reedição do tradicional bolo de bolacha. Este bolo serve para as pessoas que não gostam muito do tradicional, aqui fica uma pequena inovação :)
Experimentem e depois digam como ficou. Eu já experimentei e ficou delicioso. Infelizmente não existe nenhuma foto para vos mostrar pois já foi há algum tempo, mas quando voltar a fazer, prometo que colocarei foto!
Ingredientes (para 6 a 8 pessoas)
- 350g de bolacha tipo maria
- 3,5dl de café (pode ser mais forte depende do gosto. Eu faço com café de cevada porque a minha mãe não gosta de café)
Para o creme
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal fino
- 3 colheres de sopa de farinha maisena bem cheias
- 1 l de leite meio gordo
- 1 lata de leite condensado (eu por lapso pus uma lata de leite condensado cozido e ficou bem na mesma!)
- 6 gemas
Modo de Preparação
1. Prepare o creme misturando o açúcar com o sal e a farinha maisena, com o auxílio de uma vara de arames. Adicione 2dl de leite e envolva. Acrescente o leite condensado, as gemas e o restante leite. Mexa muito bem.
2. Leve ao lume mexendo sempre até ferver, durante dois minutos. Retire do calor, verta num recipiente e deixe arrefecer.
3. Coloque num aro com cerca de 25cm de diâmetro dentro de um prato de servir. Passe as bolachas pelo café quente e disponha em forma de flor no fundo do prato. Barre-as com creme e coloque mais uma camada de bolachas passadas pelo café. Repita o mesmo processo, até terminar os ingredientes e finalizando com o creme.
4. Leve ao congelador durante 1 hora. Retire o aro com a ajuda de uma faca e polvilhe com pinhões ou bolacha moída (por exemplo). Coloque no frio e antes de servir decore a gosto.
Fácil! Não? Demora cerca de 40 min a fazer e é muito bom!
Toca a inovar a receita do bolo de bolacha! :)
Boa Sorte, Cookies! :)
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