Quiche da Vâni

Hello Cookies :)
Hoje trago-vos a receita de uma quiche multusos.Explico melhor...Então esta quiche tem uma grande vantagem que é o facto de ser uma base que combina bem com qualquer tipo de carne. O exemplo que trago hoje é frango, pois foi a única que experimentei em casa. Mas nas fotos (gentilmente cedidas pela minha amiga Vânia e também foi ela que me deu a receita para experimentar).

Ingredientes:
-Massa quebrada
- 1 iogurte grego sem açúcar e natural
- 1 copo de leite
- 1 colher de sopa de farinha com fermento
- 2 ovos
-peito de frango (usar o tipo de carne que quiser)

Modo de preparação:
- Bate-se o molho (coloca-se todos os ingredentes com exepção da carne)
- Coloca-se a massa numa tarteira com cuidado
- A carne é temperada a gosto (neste caso: o peito do frango foi cortado aos pedaços, temperado com alho, salsa, pimentão, noz moscada, coentros, azeite e uma pitada de sal).
- Coloca-se a carne na tarteira e de seguida o molho.
- Vai ao forno até cozer a massa e o molho ficar consistente

Antes de terminar, agradecer mais uma vez à minha amiga Vânia pela disponibilidade e ajuda.

Boa sorte, Cookies :)

Coelho com natas e cogumelos

Hello Cookies :)
Hoje temos para vocês um delicioso coelho com natas e cogumelos, sendo que para as pessoas que não gostam de coelho, poderão sempre substituir por frango.
Aqui fica a receita de hoje:
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 1 coelho
- 1 lata de cogumelos inteiros
- 1 cebola  média picada
- 2 dentes de alho
- 2 dl de cerveja ou água (como preferir)
- 2 dl de natas com ervas aromáticas
- 0,5 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 ramo de rosmaninho (se não tiver pode não colocar)
- sal e pimenta qb

Modo de preparação:
- Arranje e corte o coelho em pedaços. Aqueça o azeite num tacho, junte os pedaços de coelho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar douradinhos.
- Descasque e pique as cebolas e os alhos, adicione ao tacho, junte o rosmaninho (se tiver) e a folha de louro e deixe cozinhar, mexendo regularmente.
- Adicione de pois a cerveja (ou a água), deixe ferver, reduza o lume  tape e deixe cozinhar até o coelho ficar macio. Junte então as natas e os cogumelos escorridos, mexa e deixe cozinhar até apurar. Retire do lume e sirva acompanhado com massa ou puré de batata. Pode polvilhar com salsa picada.

Boa sorte cookies! :)

Bolo de Bolacha com Leite Condensado

Hello cookies! :)
Quem gosta de bolo de bolacha no Verão? Um bolo rápido de se fazer e o melhor de tudo é que se come fresco!
Bem aqui fica um reedição do tradicional bolo de bolacha. Este bolo serve para as pessoas que não gostam muito do tradicional, aqui fica uma pequena inovação :)
Experimentem e depois digam como ficou. Eu já experimentei e ficou delicioso. Infelizmente não existe nenhuma foto para vos mostrar pois já foi há algum tempo, mas quando voltar a fazer, prometo que colocarei foto!

Ingredientes (para 6 a 8 pessoas)
- 350g de bolacha tipo maria
- 3,5dl de café (pode ser mais forte depende do gosto. Eu faço com café de cevada porque a minha mãe não gosta de café)

Para o creme
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal fino
- 3 colheres de sopa de farinha maisena bem cheias
- 1 l de leite meio gordo
- 1 lata de leite condensado (eu por lapso pus uma lata de leite condensado cozido e ficou bem na mesma!)
- 6 gemas

Modo de Preparação
1. Prepare o creme misturando o açúcar com o sal e a farinha maisena, com o auxílio de uma vara de arames. Adicione 2dl de leite e envolva. Acrescente o leite condensado, as gemas e o restante leite. Mexa muito bem.
2. Leve ao lume mexendo sempre até ferver, durante dois minutos. Retire do calor, verta num recipiente e deixe arrefecer.
3. Coloque num aro com cerca de 25cm de diâmetro dentro de um prato de servir. Passe as bolachas pelo café quente e disponha em forma de flor no fundo do prato. Barre-as com creme e coloque mais uma camada de bolachas passadas pelo café. Repita o mesmo processo, até terminar os ingredientes e finalizando com o creme.
4. Leve ao congelador durante 1 hora. Retire o aro com a ajuda de uma faca e polvilhe com pinhões ou bolacha moída (por exemplo). Coloque no frio e antes de servir decore a gosto.

Fácil! Não? Demora cerca de 40 min a fazer e é muito bom!
Toca a inovar a receita do bolo de bolacha! :)

Boa Sorte, Cookies! :)

Início

Hello cookies :)

Tive a ideia de começar este blogue por ter uma grande paixão pela cozinha, sobretudo pela doçaria, mas ainda assim gosto de todo o tipo de receitas e sobretudo de inovar no que faço!
Então ao fim de falar com algumas pessoas conhecidas pensei em seguir em frente com esta ideia de criar um blogue onde possa ensinar algumas pessoas a cozinhar e dar algumas das minhas receitas.
Não sou uma excelente cozinheira, mas gosto muito deste passatempo e pretendo partilhar com muitas pessoas o que faço :)

Espero que gostem!

Boas doçarias :)